Contra los gourmets

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Contra los gourmets

Contra los gourmets

Manuel Vázquez Montalbán [Montalbán, Manuel Vázquez]

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¿Es la gastronomía el arte de hacer de la necesidad (de alimentarse) virtud? ¿O es simplemente una metáfora ejemplar de hipocresía de la cultura? Entre el instinto humano y la más sutil referencia culturalista, la gastronomía ocupa un amplio espacio de saberes y sabores, de reflexión intemporal y fugacidad histórica: la gastronomía, como la misma religión, es una cultura.

Tahun:

1989

Penerbit:

ePubLibre

Bahasa:

spanish

File:

EPUB, 376 KB

IPFS:

spanish, 1989

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